Wolfsbaars van de BBQ Plancha
Deze wolfsbaars van de Römertopf BBQ Plancha is een lust voor het oog en een smaakexplosie. Verse kruiden, citroen en knoflook zorgen voor mediterrane aroma's, terwijl de Plancha de vis een knapperige huid en sappige binnenkant geeft. Zo tover je een grillgerecht op tafel dat je het hele jaar door een vakantiegevoel bezorgt.
Bereidingstijd
30 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
- 2Wolfsbaars (kant-en-klaar)
- 3 takjesRozemarijn
- 3 takjesTijm
- 3 tenenKnoflook
- 1Citroen
- scheutjeKoolzaadolie
- naar smaakZout en peper
Bereiding
- 1
Verwarm de Römertopf BBQ Plancha 10 minuten voor op de houtskool- of gasgrill.
- 2
Bereid de vissen voor. Stop in elke wolfsbaars een takje rozemarijn en tijm. Snijd de citroen in dunne plakjes, halveer deze en leg er ongeveer 4 in elke vis.
- 3
Als de Plancha heet is, bestrijk je deze dun met koolzaadolie en leg je de vis erop. Leg de overige kruidentakjes en knoflooktenen ook op de Plancha. Sluit de deksel (indien aanwezig). Na ongeveer 5 minuten, wanneer de vishuid aan de onderkant knapperig en bruin is, draai je de vis om en grill je hem aan de andere kant.
- 4
Na ongeveer 10 minuten is de vis gaar en kan hij van de Plancha. Besprenkel met wat citroensap, zout en peper en geniet ervan.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.