Waaieraardappels met kruidendip

Ingrediënten

• 1,5 kgaardappels, voornamelijk vastkokend
• 20 mlolijfolie
• 4 elgerookt paprikapoeder
• 2 elzeezout
• 1 eluienpoeder
• 1 tlknoflookpoeder
• 1 tlrozemarijn, gedroogd
• 1 tltijm, gedroogd
• 0,5 tlzwarte peper
• 200 gschmand
• 150 gcrème fraîche
• 1 ellichte balsamico azijn
• 1 tlsuiker
• 1 klein takjerozemarijn, blaadjes gehakt
• 2 elbieslook, gehakt
• 1 eldille, gehakt
• 0,5 tlzout
• snufjewitte peper
• Römertopf BBQ Plancha

Bereiding

1. 1

   Meng schmand met crème fraîche in een kom tot een glad geheel. Voeg balsamico, suiker, zout en peper toe en roer goed. Roer de gehakte kruiden erdoor en zet koud weg.

2. 2

   Was de aardappels en dep ze droog. Snijd de aardappels om de 5 millimeter tweederde diep in de lengte in. Let op dat je ze niet helemaal doorsnijdt.

3. 3

   Trek de inkepingen voorzichtig iets open met je duim. Verdeel de ingesneden aardappels gelijkmatig over de Römertopf BBQ Plancha.

4. 4

   Bestrooi de aardappels royaal met de kruidenmix en werk deze voorzichtig tussen de inkepingen.

5. 5

   Besprenkel de waaieraardappels voor het bakken met een flinke scheut olijfolie.

6. 6

   Verwarm de oven of grill voor op 180 °C hetelucht, of 200 °C onder-/bovenwarmte. Bak de aardappels 50-60 minuten goudbruin in de BBQ Plancha. Bestrijk ze halverwege de baktijd eventueel nogmaals met olijfolie voor extra knapperigheid.

7. 7

   Serveer de aardappels direct vanuit de warme Römertopf Plancha aan tafel met de frisse kruidendip en geniet!