Tteokbokki: Koreaanse Rijstcakes uit de Römertopf
Ontdek de smaken van Korea met deze heerlijke Tteokbokki! Zachte rijstcakes garen in een verwarmende Gochujangsaus, perfect voor liefhebbers van streetfood. Makkelijk, snel en vol van smaak. Met recht een klassieker.
Bereidingstijd
30 min
Porties
3 personen
Ingrediënten
- 400 gTteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- 2 elGochujang
- 2 elSojasauce
- 2 elSuiker
- 1 elGochugaru (Koreaanse chilivlokken)
- 3 tenenKnoflook, geperst of geraspt
- 350 mlHeet water (voor de saus)
- 1 snufPeper, versgemalen
- Topping: Limoenpartjes
- Topping: Lente-ui, in ringen gesneden
- Topping: Zwart en wit sesamzaad
Bereiding
- 1
Doe de rijstcakes in een kom en overgiet ze met warm water. Laat ze enkele minuten weken volgens de instructies op de verpakking.
- 2
Meng intussen de overige ingrediënten voor de saus in de Römertopf: Gochujang, sojasaus, suiker, Gochugaru, knoflook, heet water en peper. Roer alles goed door elkaar.
- 3
Giet de rijstcakes af en voeg ze toe aan de saus in de Römertopf. Roer alles goed door elkaar, plaats het deksel en gaar het gerecht 15 minuten op 800 watt.
- 4
Haal het deksel eraf en laat het gerecht nog 5 minuten zonder deksel garen, zodat de saus lichtjes indikt en mooi gaat glanzen.
- 5
Serveer de rijstcakes in diepe borden. Garneer met lente-ui en sesam. Geef er limoenpartjes bij voor een frisse toets.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.