Toscaanse gehaktballetjes uit de Römertopf

Name: Toscaanse gehaktballetjes uit de Römertopf
Total time: 70 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 400 gram rundergehakt; 2 kleine uien; 1 knoflookteen; naar smaak zout en peper; 1 eetlepel olijfolie; 400 gram passata; 2 eetlepels Italiaanse kruiden; 1 theelepel suiker; 150 gram geraspelde mozzarella

Deze Toscaanse gehaktballetjes uit de Römertopf zijn een klassieker: hartig, aromatisch en overgoten met een heerlijke, romige tomatensaus. Door de bereiding in de Römertopf blijven de gehaktballetjes sappig en nemen ze alle mediterrane smaken perfect op. De ideale maaltijd voor doordeweeks of om gasten mee te verrassen!

Bereidingstijd

70 min

Porties

2 personen

Ingrediënten

400 gramrundergehakt
2kleine uien
1knoflookteen
naar smaakzout en peper
1 eetlepelolijfolie
400 grampassata
2 eetlepelsItaliaanse kruiden
1 theelepelsuiker
150 gramgeraspelde mozzarella

Bereiding

1
Meng het gehakt in een kom met de helft van de fijngesneden ui en de geperste knoflookteen. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er 8-10 kleine balletjes van.
2
Fruit de resterende fijngesneden ui glazig in de olijfolie. Voeg de passata toe en breng aan de kook. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout, peper en suiker.
3
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht). De producten uit de Lafer BBQ lijn kunnen direct in de voorverwarmde oven.
4
Leg de gehaktballetjes in een Römertopf of ovenschaal en overgiet met de saus. Bestrooi met mozzarella en bak circa 20 minuten in de oven.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.