Tortellinischotel uit de Römertopf

Ingrediënten

• 250 gverse tortellini
• 1ui
• 1knoflookteen
• 1 theelepelgedroogde Italiaanse kruiden
• 1 bolmozzarella
• 400 ggehakte tomaten uit blik
• 400 mlgroentebouillon
• 100 mlslagroom
• 5cherrytomaten
• 50 gmaïs (uitgelekt)
• 50 gerwten (diepvries of blik)

Bereiding

1. 1

   Snipper de ui en knoflook fijn.

2. 2

   Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook hierin zacht.

3. 3

   Doe de ongekookte tortellini in de Römertopf.

4. 4

   Voeg de gehakte tomaten toe aan de pan met ui en knoflook, en schenk de groentebouillon erbij. Breng aan de kook.

5. 5

   Roer de slagroom door de saus en breng op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden.

6. 6

   Voeg de maïs en erwten toe aan de tortellini in de Römertopf en schenk de hete saus eroverheen.

7. 7

   Sluit de Römertopf af met de deksel en plaats hem in de koude oven.

8. 8

   Bak de schotel 45 minuten op 200 °C met boven-/onderwarmte.

9. 9

   Halveer intussen de cherrytomaten en snijd de mozzarella in plakjes.

10. 10

    Haal na de baktijd de Römertopf uit de oven, roer de cherrytomaten erdoor en verdeel de plakjes mozzarella erover.

11. 11

    Plaats de Römertopf zonder deksel terug in de oven en bak nog eens 20 minuten, of totdat de mozzarella goudbruin is.

12. 12

    Serveer direct en geniet van deze heerlijke, makkelijke ovenschotel!