Tortellini Ovenschotel uit de Römertopf

Name: Tortellini Ovenschotel uit de Römertopf
Total time: 35 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 200 gram Tortellini met spinazie-ricottavulling; 1 kleine Groene paprika; 140 gram Maïs uit blik; 2 Lente-uitjes; 1 Knoflookteen; 100 gram Geraspte kaas (bijv. mozzarella); 200 ml Slagroom; 1 eetlepel Zure room of verse roomkaas; 1 theelepel Maizena; 1 snufje Nootmuskaat; 0.5 theelepel Paprikapoeder; Naar smaak Zout; Naar smaak Peper; Om te bakken Olie

Deze heerlijke vegetarische ovenschotel met tortellini, paprika en maïs is precies wat je nodig hebt op dagen dat je weinig tijd of zin hebt om lang in de keuken te staan. Een echte allemansvriend voor Bourgondische momenten!

Bereidingstijd

35 min

Porties

2 personen

Ingrediënten

200 gramTortellini met spinazie-ricottavulling
1 kleineGroene paprika
140 gramMaïs uit blik
2Lente-uitjes
1Knoflookteen
100 gramGeraspte kaas (bijv. mozzarella)
200 mlSlagroom
1 eetlepelZure room of verse roomkaas
1 theelepelMaizena
1 snufjeNootmuskaat
0.5 theelepelPaprikapoeder
Naar smaakZout
Naar smaakPeper
Om te bakkenOlie

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven-/onderwarmte).
2
Snijd intussen de paprika in hapklare stukken en de lente-ui in fijne ringen. Pel en hak de knoflook fijn.
3
Fruit de knoflook kort in een pan met wat olie. Voeg daarna de paprika en lente-ui toe en bak mee.
4
Meng in een kom de slagroom, zure room of roomkaas, maizena en kruiden door elkaar.
5
Doe de tortellini samen met de gebakken groenten, de uitgelekte maïs en het roommengsel in de Römertopf.
6
Strooi de geraspte kaas eroverheen en bak de ovenschotel circa 20 minuten, of totdat de kaas goudbruin is.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.