Snel pompoen-aardappelgratin uit de Römertopf Brick

Ingrediënten

• Tussen 250 en 350 gram (een kwart middelgrote pompoen)Hokkaidopompoen
• circa 70 gramVastkokende aardappelen
• 150 milliliterSlagroom
• 0.5Knoflookteen
• naar smaakNootmuskaat
• naar smaakZout
• naar smaakPeper
• circa 10 gramParmezaanse kaas

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C (boven-/onderwarmte).

2. 2

   Pers de knoflook uit boven de slagroom. Breng op smaak met zout, peper en versgeraspte nootmuskaat.

3. 3

   Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik.

4. 4

   Snijd de Hokkaidopompoen eveneens in plakjes van 0,5 cm en halveer deze.

5. 5

   Schik de aardappel- en pompoenplakjes afwisselend en verspringend in de Römertopf Brick. Begin met een pompoenplakje links, dan een aardappelplakje in het midden, gevolgd door een pompoenplakje rechts. Dit verspringende arrangement is essentieel omdat de schijfjes anders niet breed genoeg zijn voor de Brick.

6. 6

   Giet de gekruide slagroom over de groenten en rasp er wat Parmezaanse kaas over.

7. 7

   Dek de Römertopf af en gaar het gratin circa 30 minuten in de voorverwarmde oven.

8. 8

   Verwijder het deksel, verhoog de oventemperatuur naar 225 °C en bak nogmaals 10 minuten, of totdat de Parmezaanse kaas goudbruin is en de groenten gaar zijn (controleer met een vork).