Schaschlik van de BBQ Plancha
Deze schaschlikspiezen van de plancha zijn een ware traktatie voor liefhebbers van puur BBQ-genot. Sappig varkensvlees, gerookt spek, verse paprika en ui zorgen voor een onvergetelijke smaakexplosie. De perfecte bereiding op de BBQ Plancha garandeert een heerlijk aroma en een krokante bite, terwijl een frisse yoghurtsaus het geheel compleet maakt.
Bereidingstijd
45 min
Porties
6 personen
Ingrediënten
- 700 gramvarkensnek
- 120 gramdoorregen spek
- 2rode paprika’s
- 2grote uien
- zout
- peper
- snufje suiker
- 300 gramGriekse yoghurt
- 2 eetlepelsolijfolie
- 1verse rozemarijn (takje)
Bereiding
- 1
Verwarm de grill inclusief plancha voor tot 220°C directe hitte.
- 2
Snijd de paprika, uien, het spek en de varkensnek in gelijke, hapklare stukken.
- 3
Rijg de gesneden ingrediënten om en om aan de spiezen en kruid ze met zout, peper en een snufje suiker.
- 4
Voor de yoghurtsaus: hak de rozemarijnnaaldjes zeer fijn en roer deze samen met de olijfolie door de yoghurt. Breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker en laat even trekken.
- 5
Grill de spiezen op de hete plancha en draai ze elke 4 minuten een kwartslag.
- 6
Serveer de schaschlikspiezen met de yoghurtsaus.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.