One Pot Gnocchi met Garnalen en Spinat
Verwen jezelf met dit eenvoudige One Pot gerecht: malse gnocchi, sappige garnalen en verse spinazie gegaard in een romige saus, alles heerlijk bereid in de Römertopf.
Bereidingstijd
70 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
- 500 gramGnocchi
- 300 gramGarnalen
- 250 gramSpinazie (vers of diepvries)
- 200 mlBouillon
- 200 mlSlagroom
- 150 gramVerse roomkaas
- Zout
- Peper
Bereiding
- 1
Week de Römertopf. Roer de bouillon, slagroom en roomkaas door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- 2
Leg de gnocchi in het onderste deel van de Römertopf.
- 3
Als je verse spinazie gebruikt, blancheer deze dan kort zodat het volume vermindert. Bak de garnalen eventueel kort aan voor een extra smaakdimensie.
- 4
Giet de saus over de gnocchi. Voeg de spinazie en garnalen toe en roer alles goed door.
- 5
Sluit de Römertopf af met de geweekte deksel en plaats deze in een koude oven.
- 6
Bak het gerecht 45 minuten op 200°C met boven- en onderwarmte. Roer na 45 minuten alles nog eens goed door en laat nog 15 minuten garen met gesloten deksel.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.