One Pot Feta Pasta

Name: One Pot Feta Pasta
Total time: 70 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 250 gram spaghetti of bavette; 500 ml water; 1 knoflookteen; 1 rode ui; 200 gram mini-risptomaten; naar smaak zwarte peper; scheut olijfolie; 200 gram feta; 2 theelepels Cape Herb Rub Mediterranean Roasts kruiden

Verrukkelijke One Pot Feta Pasta uit de Römertopf: een eenpansgerecht met pasta, feta en tomaatjes dat zichzelf klaarmaakt terwijl jij geniet van je avond. Comfortfood ten top, perfect voor een doordeweekse maaltijd of gezellig samenzijn.

Bereidingstijd

70 min

Porties

2 personen

Ingrediënten

250 gramspaghetti of bavette
500 mlwater
1knoflookteen
1rode ui
200 grammini-risptomaten
naar smaakzwarte peper
scheutolijfolie
200 gramfeta
2 theelepelsCape Herb Rub Mediterranean Roasts kruiden

Bereiding

1
Laat de Römertopf minimaal 10 minuten weken in water.
2
Pel de knoflookteen en hak fijn. Pel de rode ui, halveer en snijd in halve ringen.
3
Halveer de mini-risptomaten en doe samen met de knoflook en ui in de Römertopf.
4
Leg de spaghetti of bavette in de Römertopf en schenk het water erbij.
5
Breng op smaak met peper en een scheut olijfolie. Leg de feta er bovenop en bestrooi met de Cape Herb Rub Mediterranean Roasts kruiden. Sluit de Römertopf af met de deksel.
6
Plaats de Römertopf in de koude oven en stel de temperatuur in op 200 °C boven-/onderwarmte. Gaar het gerecht 45 minuten.
7
Haal de Römertopf voorzichtig uit de oven, verwijder de deksel en roer de pasta even goed door, zodat deze goed in het vocht ligt.
8
Plaats de deksel terug en gaar nogmaals 15 minuten in de oven.
9
Neem de Römertopf uit de oven, verwijder de deksel en meng alles goed door met twee vorken. Serveer direct en breng eventueel verder op smaak met extra Cape Herb Rub Mediterranean Roasts kruiden.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.