Oma's Linzenstoof uit de Römertopf

Name: Oma's Linzenstoof uit de Römertopf
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram Berglinsen (droog); 1 stuk Rode ui, gesnipperd; 2 stengels Bleekselderij, in plakjes; 2 stuks Wortels, in plakjes; 2 stuks Grote aardappels, in blokjes; 1 liter Hete groentebouillon; 1 stuk Laurierblad; 2 theelepels Zout; 1 snufje (naar smaak) Grofgemalen zwarte peper; 2 eetlepels Olijfolie; 4 stuks Wiener worstjes; 1 theelepel Mosterd (optioneel)

Deze hartige linzenstoof, boordevol groenten en Wiener worstjes, is een echte klassieker en wordt verrassend snel en eenvoudig bereid in de Römertopf Multi-bräter. Een heerlijk gerecht dat je doet denken aan grootmoeders keuken, maar dan met een moderne twist.

Bereidingstijd

35 min

Porties

4 personen

Ingrediënten

300 gramBerglinsen (droog)
1 stukRode ui, gesnipperd
2 stengelsBleekselderij, in plakjes
2 stuksWortels, in plakjes
2 stuksGrote aardappels, in blokjes
1 literHete groentebouillon
1 stukLaurierblad
2 theelepelsZout
1 snufje (naar smaak)Grofgemalen zwarte peper
2 eetlepelsOlijfolie
4 stuksWiener worstjes
1 theelepelMosterd (optioneel)

Bereiding

1
Spoel de berglinsen grondig af in een zeef en laat uitlekken.
2
Doe de linzen, ui, bleekselderij, wortels, aardappels, groentebouillon, laurierblad, zout, peper en olijfolie in de Römertopf Multi-bräter en meng goed.
3
Plaats de afgedekte Römertopf in de magnetron en gaar op 800 watt voor 20-25 minuten, of totdat de linzen en groenten zacht zijn.
4
Snijd ondertussen de Wiener worstjes in plakjes. Voeg na het garen de worstjes toe aan de stoof, roer door en gaar nogmaals 3-4 minuten.
5
Verwijder het laurierblad. Breng op smaak met mosterd indien gewenst en serveer heet.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.