Nudelauflauf met ham uit de Römertopf
Deze ovenschotel met pasta en ham is een ware klassieker in een nieuw jasje, die door de bereiding in de Römertopf extra smeuïg wordt. Snel en makkelijk te bereiden, perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht naast een stukje vlees.
Bereidingstijd
45 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
- 300 gramPasta (bijv. fusilli, cavatappi, rigatoni)
- 200 gramGekookte ham
- 2Eieren
- 200 mlSlagroom
- Zout
- Peper
- 1 mespuntNootmuskaat, geraspt
- 1 theelepelPaprikapoeder edelsüß
- 3 eetlepelsZonnebloemolie
- 2 (ca. 100 gram)Uien
- 50 gramGeraspte kaas (bijv. Goudse kaas)
- 2 eetlepelsVerse peterselie, gehakt
Bereiding
- 1
Kook de pasta beetgaar in gezouten water, giet af en zet apart. Snijd ondertussen de ham in blokjes.
- 2
Klop in een kom de eieren los, voeg de slagroom toe en breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en paprikapoeder. Houd er rekening mee dat de ham al zout is bij het toevoegen van zout.
- 3
Verhit zonnebloemolie in een pan en fruit hierin de gesnipperde uien. Voeg de hamblokjes kort toe en meng goed door.
- 4
Verdeel de pasta over de Römertopf en giet er het ei-roommengsel overheen. Verdeel de hamblokjes en uien erover en meng alles goed door in de Römertopf.
- 5
Rasp de Goudse kaas en strooi deze over de pasta. Sluit de Römertopf af met de deksel en plaats deze in de koude oven. Bak de ovenschotel 30 minuten op 200 graden Celsius boven- en onderwarmte. Haal de laatste 10 minuten de deksel eraf voor een mooie goudbruine korst.
- 6
Garneer met wat vers gehakte peterselie voor het serveren.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.