Napolitaanse Pizza: Een Italiaanse Klassieker
Ontdek de Napolitaanse Pizza, een culinaire schat uit Zuid-Italië. Met zijn eenvoudige ingrediënten en speciale bereidingswijze, biedt deze pizza een onvergetelijke smaakervaring. Probeer hem zelf te maken met verse, kwalitatieve ingrediënten en waan je even in Napels.
Bereidingstijd
30 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
- Tarwemeel
- Water
- Zout
- Gist
- Tomaten
- Verse mozzarella
- Verse basilicumblaadjes
- Olijfolie
Bereiding
- 1
Maak een dun pizzadeeg van tarwemeel, water, zout en gist. Zorg ervoor dat de rand, de "Cornicione", iets hoger is om de vulling op zijn plaats te houden.
- 2
Beleg de pizza eenvoudig met tomaten, verse mozzarella, verse basilicumblaadjes en olijfolie.
- 3
Bak de pizza in een hete oven (bij voorkeur een houtoven) op ongeveer 485 graden Celsius gedurende maximaal 90 seconden. Dit zorgt voor een knapperige bodem, een zacht deeg en een heerlijk gekaramelliseerde korst.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.