Mercimek Soep: Turkse Linzensoep

Name: Mercimek Soep: Turkse Linzensoep
Total time: 30 min
Yield: 3 personen
Ingredients: 200 gram rode linzen; 150 gram aardappelen, kruimig; 150 gram wortels; 1 stuk ui, gesnipperd; 1 theelepel komijn; 1 theelepel Pul Biber; 1 theelepel Isot Biber; 1 theelepel gedroogde munt; 1 theelepel zout; 1 eetlepel paprikapasta, scherp; naar smaak peper, versgemalen; 1 liter heet water; naar behoefte granaatappelstroop; naar behoefte verse munt; naar behoefte citroensap; naar behoefte citroenrasp

Deze romige Turkse linzensoep, boordevol smaak en warmte, is dé klassieker uit de Turkse keuken. Met rode linzen en verwarmende specerijen is deze soep binnen 20 minuten klaar – perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

Bereidingstijd

30 min

Porties

3 personen

Ingrediënten

200 gramrode linzen
150 gramaardappelen, kruimig
150 gramwortels
1 stukui, gesnipperd
1 theelepelkomijn
1 theelepelPul Biber
1 theelepelIsot Biber
1 theelepelgedroogde munt
1 theelepelzout
1 eetlepelpaprikapasta, scherp
naar smaakpeper, versgemalen
1 literheet water
naar behoeftegranaatappelstroop
naar behoefteverse munt
naar behoeftecitroensap
naar behoeftecitroenrasp

Bereiding

1
Doe alle ingrediënten in de Multi-bräter en roer goed door. Verwarm 20 minuten op 800 watt.
2
Pureer alles tot een gladde massa na het garen. Voeg naar wens extra water toe voor de perfecte consistentie.
3
Serveer de soep in diepe borden. Garneer met enkele druppels citroensap, wat citroenrasp, een scheutje granaatappelstroop en verse munt.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.