Makkaroni Torte met Fetakaas
Deze verrassende Makkaroni Torte met feta is een feest voor het oog en de smaakpapillen. Perfect voor pasta-liefhebbers die eens iets anders willen, en zowel warm als koud een genot.
Bereidingstijd
90 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
- 400 gMakkaroni
- Olijfolie
- 1Ui
- 6Eieren
- 250 mlMelk
- 200 gFetakaas
- 150 gGouda
- 150 gCourgette
- Zout
- Peper
- 0.5 theelepelPaprikapoeder
- 1 mespuntNootmuskaat
- voor garneringLente-uitjes
Bereiding
- 1
Kook de makkaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en roer er een scheutje olijfolie doorheen. Zet apart.
- 2
Pel intussen de ui, snipper deze fijn en doe in een grote kom. Rasp de Gouda en de courgette. Voeg de eieren en melk toe en klop tot een romig mengsel.
- 3
Verbrokkel driekwart van de fetakaas in het mengsel, samen met de geraspte Gouda en courgette. Breng royaal op smaak met zout, peper, nootmuskaat en paprikapoeder.
- 4
Leg de makkaroni voorzichtig losjes in een Römertopf tulbandvorm. Giet de melk-ei-kaasmassa er gelijkmatig over en meng lichtjes, zodat bijna alle makkaroni ondergedompeld zijn.
- 5
Bak de makkaroni torte ongeveer 60 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C boven-/onderwarmte.
- 6
Stort de torte na het bakken uit de vorm en bestrooi met de overige fetakaas en fijngesneden lente-uitjes.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.