Laugen Grillbrood uit de Römertopf

Ingrediënten

• 1 verpakkinggemengd Laugengebäck
• 8 stukszongedroogde tomaten op olie
• 2 bollenmozzarella
• 50 mlraapzaadolie
• 1 handvol (of 2 EL gedroogde Italiaanse kruiden)verse kruiden
• 0.5chilipeper
• 1knoflookteen
• 1 snufjezeezout

Bereiding

1. 1

   Mix alle ingrediënten voor de kruidenolie. Verwarm zachtjes in een pan, laat 3-4 minuten trekken en haal van het vuur.

2. 2

   Leg het Laugengebäck in de Classico Römertopf en besprenkel met de kruidenolie. Snijd de zongedroogde tomaten in plakjes en de mozzarella in blokjes. Houd een derde van de mozzarella apart. Voeg de rest, samen met de tomaten, toe aan de Römertopf en meng alles goed.

3. 3

   Laat het geheel minimaal een uur intrekken. Bestrooi daarna met de overgebleven mozzarella en plaats de Römertopf in een koude oven.

4. 4

   Bak ongeveer 45 minuten op 160 °C (boven-/onderwarmte) tot het brood goudbruin is, de olie bubbelt en de kaas gesmolten is.

5. 5

   Serveer direct uit de Römertopf. Tip: Als de onderkant nog niet helemaal gaar is, maak het brood dan voorzichtig los, keer het om en bak nogmaals 10 minuten.