Kokos-rijstebrij uit de Römertopf
Deze romige kokos-rijstebrij maak je met Arborio-rijst en heerlijke specerijen. Snel klaar in de magnetron, perfect als dessert of snack, en veelzijdig met allerlei toppings.
Bereidingstijd
40 min
Porties
4 personen
Ingrediënten
- 200 gArborio-risottorijst
- 400 mlKokosroom
- 400 mlWater
- 3 elSuiker
- 1 stukSteranijs
- 1 stukVanillestokje (merg en stokje)
- 1 stukKaneelstokje
- Naar smaakToppings (optioneel)
Bereiding
- 1
Doe de Arborio-rijst, kokosroom, water, suiker, steranijs, het merg en stokje van de vanille en het kaneelstokje in de Multibräter.
- 2
Roer alles goed door met een houten lepel.
- 3
Plaats de Multibräter in de magnetron en verwarm 5 minuten op 800 watt.
- 4
Gaar daarna nog 15 minuten op 600 watt. Roer tussendoor even om.
- 5
Controleer de gaarheid: als je de rijst nog iets zachter wilt, verwarm dan nog 3-5 minuten extra. De rijst moet zacht en romig zijn, maar niet papperig.
- 6
Verwijder het vanillestokje, kaneelstokje en de steranijs. Serveer de rijstebrij warm of koud, puur of met je favoriete topping.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.