Kip met paprika uit de Römertopf

Name: Kip met paprika uit de Römertopf
Ingredients: 1 Hele kip; Zout; Peper; 2 eetlepels Paprikapoeder mild; 80 gram Zure room; 80 ml Rode wijn; 1 Kleine ui; 1 Kleine rode paprika; 1 Kleine groene paprika; 1 Lente ui; 50 gram Rauwe ham (bijv. Schwarzwälder Schinken); 1 Knoflookteen; Witte wijn om af te blussen

Verwen jezelf met dit overheerlijke eenpansgerecht: mals kippenvlees, boordevol smaak door de paprika en kruiden, en perfect gegaard in de Römertopf. Een ideaal recept voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden, waarbij de oven het meeste werk doet!

Ingrediënten

1Hele kip
Zout
Peper
2 eetlepelsPaprikapoeder mild
80 gramZure room
80 mlRode wijn
1Kleine ui
1Kleine rode paprika
1Kleine groene paprika
1Lente ui
50 gramRauwe ham (bijv. Schwarzwälder Schinken)
1Knoflookteen
Witte wijn om af te blussen

Bereiding

1
Maak de kip schoon, dep droog en verdeel in vier stukken. Kruid rondom met zout, peper en paprikapoeder.
2
Maak de paprika’s schoon, was ze en snijd in kleine blokjes.
3
Pel de ui en snijd deze, samen met de ham, in kleine blokjes. Meng de ui, ham en paprikablokjes in de Römertopf, die je vooraf 10 minuten hebt laten weken in water.
4
Meng de rode wijn met de zure room en kruid naar smaak. Schenk dit mengsel over de groenten in de Römertopf.
5
Leg de gekruide kipstukken op de groenten, sluit de Römertopf af met het deksel en plaats deze in een koude oven. Gaar het gerecht circa 60 minuten.
6
Pers de knoflookteen uit en verdeel deze samen met de witte wijn over de groenten. Gaar het gerecht nog 15-20 minuten zonder deksel, zodat de kip mooi bruin en knapperig wordt.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.