Kip met mais uit de Römertopf
Deze kip met mais uit de Römertopf is echt een heerlijk eenvoudig gerecht. De zoetheid van de mais past uitstekend bij de natuurlijke kipsmaak, en de lichte zuurheid van de tomaat balanceert de rijkdom van de mais. Een echt comfort food dat snel op een doordeweekse dag te bereiden is.
Bereidingstijd
50 min
Porties
2 personen
Ingrediënten
- 2kippenborsten
- scheutjeolie
- 4vacuümverpakte maiskolven
- 0.5vleestomaat
- 1groene paprika
- 2 lente-uitjes
- 75 mlmelk
- 20 gramboter
- naar smaakpaprikapoeder
- naar smaakzout
- naar smaakpeper
Bereiding
- 1
Wel de Römertopf.
- 2
Snijd de maiskorrels van de kolven. Snijd de vleestomaat en paprika in blokjes. Snijd de lente-uitjes in fijne ringen.
- 3
Doe de groenten samen met de melk, boter en kruiden in de geweekte Römertopf.
- 4
Bak de kippenborst aan één kant aan en leg deze vervolgens op het mais-groentemengsel in de Römertopf.
- 5
Gaar het geheel met gesloten deksel 35-40 minuten in de oven (de gaartijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de kippenborst).
- 6
Roer de groenten net voor het serveren nog een keer goed door.
Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.