Gebakken Feta uit de Brick

Name: Gebakken Feta uit de Brick
Total time: 20 min
Yield: 3 personen
Ingredients: 300 gram Schapenkaas (feta); 3 Laurierblaadjes; 3 Verse tijm takjes; 3 Verse rozemarijn takjes; 5 Cherrytomaten; 5 Gedroogde tomaten; 0.5 theelepel Fleur de Sel; 3 Peperoni (Spaanse pepers); 6 eetlepels Olijfolie; 2 Knoflooktenen

Laat je verrassen door de eenvoud en intense smaken van gebakken feta. Dit mediterrane gerecht, bereid in de Römertopf Brick, is perfect als smaakvolle starter, bijgerecht, of als lichte hoofdmaaltijd met wat knapperig brood.

Bereidingstijd

20 min

Porties

3 personen

Ingrediënten

300 gramSchapenkaas (feta)
3Laurierblaadjes
3Verse tijm takjes
3Verse rozemarijn takjes
5Cherrytomaten
5Gedroogde tomaten
0.5 theelepelFleur de Sel
3Peperoni (Spaanse pepers)
6 eetlepelsOlijfolie
2Knoflooktenen

Bereiding

1
Pel de knoflook en snijd deze fijn, samen met de gedroogde tomaten.
2
Plaats de feta in de Brick en schenk de olijfolie eroverheen.
3
Verdeel de overige ingrediënten gelijkmatig rondom de feta in de Brick.
4
Laat het geheel bij voorkeur even intrekken, zodat de smaken goed kunnen samenkomen.
5
Bak de feta in een voorverwarmde oven of op de grill gedurende 15-20 minuten op 200 °C. Wanneer je de Brick in de hete kolen plaatst, is 10 minuten voldoende.
6
Serveer direct met vers, knapperig stokbrood om de heerlijke olijfolie op te deppen.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.