Gebakken feta in filodeeg

Ingrediënten

• 3 vellen per fetaFilodeeg (uit de koeling)
• ongeveer 50 gramBoter, gesmolten
• 2 x 200 gramFeta
• ongeveer 1 eetlepelHoning
• ongeveer 1 eetlepelOngeroosterd sesamzaad
• 1Komkommer
• een handvolCherrytomaten
• Naar smaakSap van een halve tot hele citroen
• 1Rode ui
• Naar smaakZout
• Naar smaakPeper

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175 °C boven-/onderwarmte, inclusief de BBQ-schaal.

2. 2

   Smelt de boter en bestrijk hiermee dun het eerste filodeegvel. Leg het volgende vel erop en bestrijk ook dit met boter. Herhaal dit nogmaals met het derde vel.

3. 3

   Leg de feta op enkele centimeters afstand van de korte zijde van het filodeeg en rol het deeg erlangs op. Snijd de overhangende randen V-vormig in en vouw ze om.

4. 4

   Herhaal dit proces met het tweede stuk feta. Bestrooi beide pakketjes royaal met sesam en leg ze in de BBQ-schaal.

5. 5

   Bak de filodeegpakketjes in ongeveer 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. Bereid ondertussen de salade voor.

6. 6

   Snijd voor de salade de komkommer en de feta in blokjes, halveer de tomaten, snijd de ui in zeer fijne ringen en pers de citroen uit.

7. 7

   Meng alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Zodra de gebakken feta uit de oven komt, besprenkel je deze direct royaal met honing.

9. 9

   Serveer de gebakken feta direct met de frisse salade. Eet smakelijk!