Chili con Carne uit de Römertopf

Ingrediënten

• 300 gramRundergehakt
• 2 stuksUien
• 1 stukRode paprika
• 1 blikTomatenblokjes uit blik
• 1 blikMais uit blik
• 1 blikKidneybonen uit blik
• 400 gramGezeefde tomaten
• 125 mlGroentebouillon
• 2 eetlepelsChili con Carne kruidenmix
• Naar smaakCrème fraîche

Bereiding

1. 1

   Zet de Römertopf 15 minuten in koud water. Snipper ondertussen de uien fijn. Verhit wat olie in een koekenpan en bak het rundergehakt rul.

2. 2

   Voeg de fijngesneden uien toe aan het gehakt en fruit ze zo'n 5 minuten mee. Roer vervolgens de tomatenpuree erdoor en bak deze een paar minuten mee om te ontzuren.

3. 3

   Voeg de Chili con Carne kruidenmix toe en bak een minuutje mee tot de geuren vrijkomen.

4. 4

   Blus het geheel af met de gezeefde tomaten en schenk de groentebouillon erbij. Doe hierna de uitgelekte mais en kidneybonen in de Römertopf.

5. 5

   Doe het gehaktmengsel in de Römertopf. Plaats de afgesloten Römertopf in een koude oven. Stel de oven in op 200 °C boven-/onderwarmte en laat de chili con carne 60 minuten garen.

6. 6

   Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Serveer de Chili con Carne met een royale lepel crème fraîche en een van de aanbevolen bijgerechten zoals rijst of tortillachips.