Bánh Mì Tacos

Name: Bánh Mì Tacos
Total time: 40 min
Yield: 3 personen
Ingredients: 300 gram gehakt; 0.5 paprika; 3 sjalotten; 1 eetlepel sesamzaad; 1 eetlepel bruine suiker; 0.25 theelepel vissaus; 70 ml sojasaus; 6 mini-tortilla's; 1-2 wortels; 3 eetlepels mayonaise; 1-2 eetlepels sweet chilisaus; ter garnering koriander

Deze razendsnelle Vietnamese Bánh Mì geïnspireerde tacos zijn perfect als een doordeweekse avondmaaltijd.

Bereidingstijd

40 min

Porties

3 personen

Ingrediënten

300 gramgehakt
0.5paprika
3sjalotten
1 eetlepelsesamzaad
1 eetlepelbruine suiker
0.25 theelepelvissaus
70 mlsojasaus
6mini-tortilla's
1-2wortels
3 eetlepelsmayonaise
1-2 eetlepelssweet chilisaus
ter garneringkoriander

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 175°C (boven-/onderwarmte).
2
Snij de ui en paprika in grove stukken. Meng de vloeibare ingrediënten met de bruine suiker.
3
Meng het gehakt met de paprika, sjalotten, sesamzaad en de saus. Doe dit mengsel in de Römertopf BBQ-schaal en gaar 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is.
4
Schil intussen de wortels en snij ze in fijne reepjes. Meng de mayonaise met de sweet chilisaus.
5
Warm de tortilla's kort op (bijvoorbeeld in de nog warme oven) en vul ze met alle ingrediënten.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.