Aziatische Kippenbouten met Sesam-Wortels

Name: Aziatische Kippenbouten met Sesam-Wortels
Total time: 45 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 2 stuks Kippenbouten; 3-4 stuks Wortels; 1 eetlepel Sesamzaad; 2 eetlepels Verse koriander, gehakt; 2 eetlepels Sojasaus; 2 eetlepels Rijstazijn; 2 eetlepels Ahornsiroop; 1 theelepel Gerookt paprikapoeder (heet); 1 stuk Knoflookteen, in plakjes; 1 stuk Gember, in plakjes (formaat walnoot); 1 eetlepel Sesamolie

Deze sappige kippenbouten, gemarineerd in een oosterse mix van sojasaus, sesam en ahornsiroop, krijgen een onvergetelijke smaak. Samen met knapperige wortels is dit een perfecte maaltijd uit de Römertopf BBQ Plancha.

Bereidingstijd

45 min

Porties

2 personen

Ingrediënten

2 stuksKippenbouten
3-4 stuksWortels
1 eetlepelSesamzaad
2 eetlepelsVerse koriander, gehakt
2 eetlepelsSojasaus
2 eetlepelsRijstazijn
2 eetlepelsAhornsiroop
1 theelepelGerookt paprikapoeder (heet)
1 stukKnoflookteen, in plakjes
1 stukGember, in plakjes (formaat walnoot)
1 eetlepelSesamolie

Bereiding

1
Meng alle ingrediënten voor de marinade. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes. Leg de kippenbouten en wortels in een ovenschaal, voeg de marinade toe en laat het geheel 4-5 uur marineren in de koelkast, waarbij je de bouten af en toe keert.
2
Verwarm de grill voor met de BBQ Plancha. Vet de Plancha licht in met olie. Haal de kippenbouten en wortels uit de marinade. Grill ze op de Plancha tot de bouten goudbruin zijn en een kerntemperatuur van 80-85°C hebben bereikt. Bestrijk de bouten tijdens het grillen regelmatig met de overgebleven marinade.
3
Bestrooi het gerecht voor het serveren met sesamzaad en verse koriander.

Geïnspireerd op een recept van roemertopf.de. Nederlandse versie herschreven door Römertopf NL.